Σαμπάνια, άλλοι αφρώδεις οίνοι και κρασιά από όλον τον κόσμο, με έμφαση σε αυτά ήπιας παρέμβασης, πολλά σε ποτήρι, βρίσκονται εκεί με μοναδικό σκοπό να δώσουν χαρά και να πάρουν από πάνω μας το άγχος και την κούραση της κάθε μέρας. Δεν ήξερα τίποτα γι’ αυτό, όμως ακούγοντας πως πρόκειται για wine bar με αγάπη στη σαμπάνια και τα στρείδια, συν το ότι βρίσκεται στην Κηφισιά, το μυαλό μου πήγε κατ’ ευθείαν σε «δήθεν» κατάσταση και φουλ κοσμική. Κλασικά πιάτα που έχουν δημιουργηθεί με αριστοτεχνικό τρόπο, μαεστρική διαχείριση πρώτων υλών και πινελιές που θυμίζουν συγκινήσεις σε all-time classic εστιατόρια του κόσμου.

Εξερευνήστε και την Κάβα μας

Ευτυχώς πήγαμε νωρίς κ δεν είχε κόσμο όποτε κάτσαμε άνετα. Επιδέχονται βελτίωσης, όταν μάλιστα βρίσκονται στον κεντρικότερο δρόμο της Κηφισιας, και απευθύνονται σε ένα απαιτητικό πελατιακο κοινό. Ζεστός, ήσυχος και άνετος χώρος με ευγενικά παιδιά και πολλές επιλογές στο μενού.

Tο μενού δεν έχει ιδιαίτερες εκπλήξεις και πατάει σε κλασικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Giacomo Μπορεί να έχει γαλλικό αέρα μιας και θυμίζει παριζιάνικο bistrot, όμως η φιλοσοφία και η κουζίνα του είναι ιταλική. Το όνομά του αντλεί έμπνευση από τη λέξη Natura, που σημαίνει «φύση», και ταιριάζει απόλυτα σε ένα εστιατόριο μουσείου αφιερωμένου στη μελέτη και στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Και έχει πια αποκτήσει το δικό του φανατικό κοινό που το επισκέπτεται τόσο για ένα χορταστικό πρωινό-brunch όσο και για το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα του.

Το λάθος που κάνουμε όταν κόβουμε το καρπούζι και χαλάει πιο γρήγορα

• Δεν μπορώ να πω πώς ήταν το φαγητό, καθώς ήταν απλώς ένα σνακ αυτό που είχα.
• Το Django Bar στην Κηφισιά είναι ένα ιδιαίτερο και ατμοσφαιρικό μπαρ, εμπνευσμένο από τη rock και jazz κουλτούρα.
• Όπως θα έχετε καταλάβει πια μετά από τόσα Food Tour που έχουμε μοιραστεί μαζί σας, έχουμε τεράστια αδυναμία τόσο στις νέες αφίξεις όσο και στα εστιατόρια ή τα μπαρ που μας κάνουν να αισθανόμαστε άνετα και οικεία από την πρώτη στιγμή που περνάμε την πόρτα τους.
• Με επιλογές από όλο το φάσμα της rock και της rock ‘n roll, μέχρι τα πιο σύγχρονα ακούσματα, γνωστοί μουσικοί παραγωγοί εναλλάσσονται καθημερινά στα decks του μαγαζιού και ξεσηκώνουν τον κόσμο.

Οι μεγάλες γυάλινες τζαμαρίες επιτρέπουν στον καθένα να απολαύσει τη δύση του ήλιου, καθώς αυτός χάνεται στον ορίζοντα. Κάθε Πέμπτη, μάλιστα, θα πετύχετε και ένα live jazz τρίο που παίζει στο υπέροχα ατμοσφαιρικό πάτιο, εκεί που κάθισα με την παρέα μου τη δεύτερη φορά που πήγα, καταμεσής της άνοιξης. Το μενού επιμελείται ο Κωνσταντίνος Γιαννακός, σεφ και των άλλων δύο πιο πάνω εστιατορίων, έχοντας και αυτός οργανώσει άριστα τη δική του ομάδα της κουζίνας. Οι ιδιοκτήτες, οι αδελφοί Αποστολόπουλοι, με μεγάλη εμπειρία στην εστίαση, αφού έχουν και δύο πασίγνωστα, και εντελώς διαφορετικά σε στιλ, μπαρ-εστιατόρια του κέντρου, το 360 και το A for Athens, γνωρίζουν όχι μόνο πώς να ευχαριστήσουν την πελατεία τους, αλλά έχουν μεταδώσει αυτό το know-how και στην ομάδα της εξυπηρέτησης, η οποία πετάει!

Πειραιάς: Η νέα “gateway economy” της Μεσογείου

Το κάθε πιάτο είναι ένα έργο τέχνης, φτιαγμένο µε αυθεντικά υλικά, ενώ οι εμπνευσμένοι συνδυασμοί και οι εκλεκτές πρώτες ύλες απογειώνουν γευστικά όλο το μενού. Το πανέμορφο Norte Wine & Deli Bar στην καρδιά της Κηφισιάς ικανοποιεί και τις δύο παραπάνω μας «αδυναμίες», καθώς αφενός έκανε την εμφάνισή του πριν περίπου ενάμιση χρόνο και αφετέρου είναι ένας χώρος στον οποίο κάθε ώρα της ημέρας και της νύχτας έχει τη δική της ξεχωριστή χάρη. Όπως θα έχετε καταλάβει πια μετά από τόσα Food Tour που έχουμε μοιραστεί μαζί σας, έχουμε τεράστια αδυναμία τόσο στις νέες αφίξεις όσο και στα εστιατόρια ή τα μπαρ που μας κάνουν να αισθανόμαστε άνετα και οικεία από την πρώτη στιγμή που περνάμε την πόρτα τους. Το λευκό κρασί με το οποίο συνεχίσαμε μετά τα κοκτέιλς ήταν από την Amalaya (στη γλώσσα των ιθαγενών σημαίνει «Η ελπίδα ενός θαύματος») στη βορειοδυτική Αργεντινή – έναν από τους ψηλότερους αμπελώνες στον κόσμο, στα 5.900 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στόχος του επιχειρηματία ήταν ένα εστιατόριο, ιδανικό για ένα δείπνο αξιώσεων, το οποίο όμως θα μπορούσε να φορά το άνετο, stylish, ζωηρό και casual ένδυμα ενός μοντέρνου oyster bar, που απευθύνεται και σε αυτόν που θέλει να περάσει μια ωραία βραδιά, με πιάτα θαλασσινών στη μέση, πίνοντας ωραία ποτά μετά το shopping, το γραφείο, το γυμναστήριο ή klik bar το σινεμά. Αυτό ήταν το στοίχημα που ήθελε να κερδίσει ο Ικαριώτης στην καταγωγή Τάκης Παναγιωτάκης, γνωστός επιχειρηματίας στον χώρο της ναυτιλίας, όταν, μέσα στις αρχές της άνοιξης, αποφάσισε ότι ήθελε να φτιάξει το δικό του στέκι στα Βόρεια Προάστια, το οποίο θα ήταν απολύτως αφιερωμένο στο εκλεκτό seafood.

Στα δυνατά του «χαρτιά» η ολάνθιστη casual chic αυλή µε το open air bar που μοιάζει µε εξωτικό… δάσος, ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας! Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι όλα από μικρούς, ντόπιους παραγωγούς, απογειώνοντας γευστικά κάθε πιάτο!

Με προσεγμένη διακόσμηση και εξαιρετικά κοκτέιλ, το Django δημιουργεί την τέλεια ατμόσφαιρα για όσους αναζητούν ένα cozy και μοναδικό στέκι για τη βραδινή τους έξοδο. Το Django Bar στην Κηφισιά είναι ένα ιδιαίτερο και ατμοσφαιρικό μπαρ, εμπνευσμένο από τη rock και jazz κουλτούρα. Μπακαλιάροι για κάθε γούστο και πολλές άλλες προτάσεις για να τιμήσεις με ευ τρώγειν τρόπο την ημέρα. Το Riviera Coast είναι ένα μαγευτικό περιβάλλον, πολύ όμορφα διαμορφωμένο, με κατάλληλο φωτισμό, με ωραία θέα στη θάλασσα και τραπέζια δίπλα στην παραλία.

Τι συναντάς λοιπόν στην κάρτα του Belon; Seafood προτάσεις with a twist όπως ψάρια εποχής σε καρπάτσιο, σατομπριάν ροφού, χειροποίητα ζυμαρικά με σφυρίδα αλλά και πολλές επιλογές από στρείδια Gillardeau και θαλασσινά σε διάφορες εκδοχές, όπως ολόκληρα χτένια γκρατινέ. Ξεκίνησε τη διαδρομή του ως steak house, αλλά στα ’90s απέκτησε το γνωστό γαλλικό γευστικό χρώμα του, το οποίο υλοποιείται με βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια Μπουργκινιόν, φουαγκρά, καφέ ντε Παρί, σουφλέ Γκραν Μαρνιέ. Κλασικά γαλλικά πιάτα, αβρό σέρβις και ρετρό 60s αίσθηση σε ένα από τα παλιότερα εστιατόρια της Κηφισιάς (από το 1961).

Συνταγή για Brownies με γεύση από Tiramisu & Παγωτό Καφέ

Ιδανικό σημείο για να συναντήσεις εκείνη την αγαπημένη σου θεία που μένει στα βόρεια, με ελληνικό καφέ, γλυκάκι και θέα την περατζάδα της Κασσαβέτη. Ροκ ακούσματα, μπύρα στο χέρι και τόση πολυκοσμία που αν ήσουν βόρειος, σίγουρα θα πετύχαινες κάποιον γνωστό σου. Η Μέντα ή αλλιώς το αρχοντικό όπου κάποτε αποτελούσε το εξοχικό σπίτι του Άγγελου Σικελιανού, είναι ίσως το πιο γνωστό café της Κηφισιάς και σίγουρα όχι αδίκως.

Ο χώρος έχει απίστευτη και λιτή διακόσμηση με τζάμια all over για να μην στερηθέιτε από το να χαζεύτε έξω! Παρόλα αυτά, υπάρχουν μέρη που μας προσφέρουν αυτή τη δυνατότητα και πολλά παραπάνω. Πέρα από το ποτήρι, η κάβα μας σας περιμένει με πάνω από 600 ετικέτες για να πάρετε μαζί σας. Ωστόσο για τις μέρες και τις ώρες αιχμής, με ένα τηλεφώνημα μπορείτε να εξασφαλίσετε τις θέσεις σας – ειδικά αν είστε μεγάλη παρέα. Αγαπημένα μας πιάτα είναι η πίτσα με την ρόκα και το προσούτο ενώ ένα Zombie πάντα είναι καλή επιλογή!

Μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι το μοσχαρίσιο καρπάτσιο εισαγωγής, το οποίο έρχεται μαριναρισμένο με κρασί και μπαχαρικά, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία. Η λίστα του Half Glass περιλαμβάνει εκλεκτά συνοδευτικά όπως η σαλάτα Caprese με ντοματίνια και βουβαλίσια μοτσαρέλα, καθώς και πιατέλες τυριών και αλλαντικών που ανανεώνονται συνεχώς. «Για παράδειγμα, με ένα κόκκινο κρασί θα σου προτείνουμε μια ποικιλία τυριών με έμφαση στο κίτρινο τυρί, ενώ με το λευκό, τα λευκά τυριά είναι η ιδανική συνοδεία». Εκεί, μπορείς να απολαύσεις το κρασί σου με συνοδεία από εξαιρετικά πιάτα που έχουν σχεδιαστεί για να αναδείξουν τα χαρακτηριστικά του κάθε οίνου. Ένας χώρος που αλλάζει πρόσωπο Αυτό που κάνει το Half Glass πραγματικά μοναδικό είναι ότι από το απόγευμα και μετά, ο χώρος της κάβας μεταμορφώνεται σε ένα κομψό και ταυτόχρονα χαλαρό wine bar. Το σημαντικό για εμάς είναι οι πελάτες μας να βρουν το κρασί που τους ταιριάζει, χωρίς να νιώθουν πίεση ή αβεβαιότητα».

Έτσι, αποφάσισε να μετατρέψει το παλιό «Μουστάκι» που βρισκόταν στον πεζόδρομο της Δροσίνη στην Κηφισιά σε απόλυτο ροκάδικο και να προσελκύσει όλο τον νεαρόκοσμο των βορείων προαστίων κι όχι μόνο. Καλό φαγητό και ποτά επίσης. Ειδικά όταν ο Φίλιππος δουλεύει. Το μενού του περιλαμβάνει σύγχρονες ελληνικές και μεσογειακές συνταγές. Πολύ συμβατό με τον Covid, φρόντισαν ακόμη και ένα σπουργίτι παγιδευμένο στο καφενείο όταν τους ειδοποίησα 😍😍♥️♥️